Когда собирают чабрец? Заготовка и хранение чабреца

По всей нашей необъятной стране на лесных полянах и песчаных склонах встречается этот низкорослый кустарник, цветущий почти все лето. У тимьяна много названий, его называют богородская трава, чабер и чебрик, аромат тимьяна и лимона. С древних времен он был известен как лекарственное растение. Важно знать время сбора травы чабреца, чтобы препараты, приготовленные из нее, были максимально эффективными.когда тимьян собран

Польза чабреца

Люди давно заметили, что растение помогает от многих болезней. Его заготавливают в близлежащих лесах и даже выращивают на приусадебном участке, высаживая в хорошо освещенном и безветренном месте. Помимо использования тимьяна (наиболее распространенное его название — тимьян) в лечебных целях, его активно используют кулинары для приготовления пищи. Тимьян можно купить в любой аптеке, но собранное вручную и высушенное в домашних условиях сырье принесет гораздо больше пользы. Узнаем, когда собирают тимьян. Это растение дает зеленую массу в течение всего лета, с апреля по октябрь, когда почти все многолетники отступают до следующей весны. Сроки уборки тимьяна зависят от цели, для которой он будет использоваться.

Время сбора

Найти это скромное растение в природе несложно, если знать, где растет тимьян. Его рощи встречаются на лугах и на опушках леса, в сухих каменистых местах с песчаной почвой. Чабрец очень красиво и ароматно цветет с мая по август. Тимьян в основном собирают, когда соцветия появляются толпами и под ногами раскидываются обширные сиреневые ковры. В процессе сбора урожая у новичков обычно возникают вопросы о том, как собирать и сушить сырье. В этой статье мы постараемся осветить все нюансы и секреты, которые вам следует знать. Траву собирают в теплом, солнечном и сухом климате весь день, с восьми до пяти вечера. Собирать растения необходимо в тот момент, когда они уже высохли от росы, иначе влажное сырье заплесневеет. Эту траву можно использовать для приготовления чая сразу после сбора урожая. Для этих целей его можно срывать, не дожидаясь цветения, поскольку стойким ароматом обладают не только цветки тимьяна, но и его листья. Собирая тимьян для сушки, учитывайте ниже.

когда тимьян собирают для сушки

Какую часть растения использовать

Для использования пригодна только наземная часть растения. Для уборки тимьяна нужно использовать нож или косу с острым лезвием. Этим ножом аккуратно срезаются молодые и неповрежденные веточки, листья и соцветия. Ни в коем случае нельзя извлекать растение с корнем. Также нельзя обрезать толстые деревянистые побеги у земли. Тимьян лучше всего собирать в период массового цветения в июне или июле. В регионах, где растет тимьян, считалось, что это растение обладает магическими свойствами, поэтому его собирали в дни религиозных праздников: Троица, Успение Богородицы. Считалось, что растение, собранное в наши дни, обладает самыми целебными свойствами. В кулинарии, а также для заваривания чая тимьян можно собирать до цветения, в мае или июне. Еще не распустившиеся растения содержат наибольшее количество эфирных масел, которые придают аромат готовым блюдам.

где растет тимьян

Сушка сырья

Когда собирали тимьян для сушки, мы смотрели. Теперь давайте подробнее рассмотрим сам процесс сушки. Для достижения наилучших результатов тимьян не сушат на солнце. Это делается в тени и в хорошо проветриваемом помещении, обычно на чердаке или чердаке. Чабрец лучше не сушить в сушилке, так как во время этой процедуры все полезные эфирные масла, которые содержатся в этом растении в большом количестве, испаряются. Также категорически запрещено использовать духовку для сушки тимьяна, так как установить постоянную температуру и контролировать ее очень сложно. Собранную траву нужно разложить на чистом куске ткани (желательно хлопчатобумажной или льняной) или на противне, опираясь на плотную бумагу, также можно развесить в виде пучков. Накройте траву марлей, чтобы защитить ее от насекомых и пыли. Сырье перемешивают регулярно, но очень осторожно, стараясь не повредить его. Готовые, хорошо просушенные листья должны легко отделяться от стебля. Время высыхания в естественных условиях может составлять от трех до пяти дней в зависимости от погоды. После тщательной сушки тимьян сортируют, отделяя непригодный для использования материал (некоторые растения могут почернеть или зацветать) и помещают его в чистые хлопковые пакеты для хранения.время сбора урожая для травы тимьяна

Хранение чабреца

Если вы планируете хранить растение длительное время (не более двух лет), подойдет стеклянная тара. Сырье считается высушенным, если стебли растения становятся ломкими даже при небольшом воздействии. Листья становятся темно-зелеными и легко отделяются от стебля, соцветия темнеют и крошатся при раздавливании. Когда тимьян собран, мы рассмотрели процесс сушки и хранения. Теперь стоит сказать еще несколько слов о пользе этого растения.

Лечебные свойства чабреца

Тимьян издревле использовался как противовоспалительное средство для всего тела. К тому же это отличный антисептик, уничтожающий большинство микробов. Отвар тимьяна назначают при острых респираторных заболеваниях как прекрасное отхаркивающее средство, особенно эффективное при хроническом бронхите. Он также используется в качестве анестетика для пациентов, страдающих головными болями и болями в суставах, или для женщин, страдающих от менструальных болей. Тимьян также обладает мягким успокаивающим действием, успокаивает нервную систему и улучшает качество сна. Его можно использовать как лекарство для регенерации небольших ран и синяков.сбор тимьяна на зиму

Что можно из растения готовить

Настойки на основе тимьяна для приема внутрь, для ингаляций и компрессов, улучшающих здоровье. Тимьян также назначают людям, страдающим от алкоголизма, и считается, что он помогает облегчить симптомы отмены. Больным, склонным к приступам подагры или ревматизму суставов, назначают ванны на основе вилочковой железы, хорошо снимающие боль. Чай с тимьяном помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Он улучшает работу желудка, освежает дыхание, а также помогает облегчить изжогу. При мигрени промойте голову отваром тимьяна или приложите листья ко лбу. При заболеваниях мочевого пузыря очень эффективен настой тимьяна. Эфирные масла на основе тимьяна используются для предотвращения простуды. В холода это растение станет незаменимым помощником в профилактике ОРЗ и ОРВИ, но только если вы умели правильно собирать тимьян на зиму и следовали всем рекомендациям специалистов.

сохранение тимьяна

Способ приготовления

Для приготовления зелени нужно столовую ложку сухого сырья залить стаканом кипятка, дать настояться и принимать по чайной ложке трижды в день. Лучше всего настаивать траву в термосе. Приготовление спиртовой настойки тоже не представляет особой сложности, потребуется 70% спирт (100 мл) и сухой сырой тимьян. Настаивать траву нужно несколько дней. Принимать по пятнадцать капель настойки трижды в день до или после еды. При приготовлении отвара столовую ложку сухой травы заливают двумя стаканами кипятка, нагревают все на медленном огне несколько минут, оставляют бродить и процеживают. Принимать при простуде или воспалении по полстакана 1 раз в день. Тимьян также можно пить как обычный чай, настаивать в чайнике и добавлять мед или сахар по вкусу прямо в чашку с напитком. Для общей пользы для здоровья принимайте вместе с тимьяном и принимайте ванну один раз в неделю. Для приготовления такой ванны возьмите 40 грамм сухой травы и залейте четырьмя литрами кипятка. Настаивать пятнадцать минут, затем процедить и добавить в ванну.

Как и любое лекарственное растение, тимьян имеет свои противопоказания. Перед применением лекарств из тимьяна следует проконсультироваться с врачом.

Мы подробно описали, когда собирают тимьян.

Поделиться:
×
Рекомендуем посмотреть