Как доварить яйца, если они недоваренные — полное руководство и дополнительные советы

Варка яиц: как получить идеально сваренные яйца?

Все любят хорошо сваренные яйца. Но каждому человеку нравится, когда яйца готовятся идеально для него. Прочитайте эти советы о том, как долго варить яйца, чтобы добиться желаемых результатов.

• Положите яйца в кастрюлю и залейте их водой. Доведите воду до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Яйца варятся от 4 до 12 минут, в зависимости от того, как вы любите их готовить. Важно знать, что если вы хотите легче очистить яйца, положите их в ледяную воду, как только они будут приготовлены.
• Если варить яйца от 4 до 6 минут, вы получите яйца всмятку с жидкими желтками. Если вы будете варить яйца от 8 до 12 минут, вы получите очень хорошие яйца, сваренные вкрутую, с хорошо сваренными желтками. Но если вы превысите 12 минут, ваши яйца будут переварены.

Как предотвратить вздутие живота?

Если повышенное газообразование вызвано неправильным питанием, от него можно избавиться, скорректировав свой образ жизни.

• Ешьте достаточно клетчатки. Если в вашем рационе ее мало, то вводите постепенно, чтобы не перегружать свой организм. Поначалу клетчатка усилит газообразование, но затем организм к ней привыкнет. Она очистит кишечник и выведет застрявшие ферментирующиеся фекалии. Употребляя клетчатку, вы будете пить больше воды и быстрее почувствуете насыщение. Наконец, клетчатка – это пребиотик, который питает полезные бактерии кишечника.
• Избегайте обработанных пищевых продуктов. К ним относятся полуфабрикаты, колбасные изделия, продукты, подвергаемые воздействию низких или высоких температур, содержащие ароматизаторы, консерванты и красители. Такие продукты содержат мало клетчатки, зато в них много соли и жира. Соль вызывает задержку воды, а жир замедляет процесс пищеварения, потому что на его переваривание требуется больше времени. Все это может привести к запорам и вздутию живота. Такие продукты содержат мало питательных веществ, поэтому вы быстро снова почувствуете голод.
• Пейте достаточно воды. Вода будет стимулировать моторику всего пищеварительного тракта и не даст перевариваемой пище стать слишком твердой и плотной. Кроме того, вода поможет чувствовать себя сытым в течение дня.
• Добавьте движение.

Занятия спортом, физические упражнения способствуют выведению воды из организма и стимулируют работу кишечника.

Если у вас офисная «сидячая» работа, старайтесь прогуливаться, особенно после обеда и ужина.

• Практикуйте осознанное питание. Не торопитесь и тщательно пережевывайте пищу. Чувство сытости наступает позднее, поскольку требуется некоторое время, чтобы пища достигла желудка. Во время еды сидите прямо.

Что можно есть?

При отравлении пищей важно не спровоцировать дополнительные проблемы, поэтому к выбору продуктов питания нужно отнестись очень внимательно. В первые часы больному, как правило, не хочется есть совсем. Когда рвота проходит, следует подождать несколько часов и только затем принимать пищу. Вводить продукты питания рекомендуют постепенно, малыми дозами, начиная с легкой пищи: сухарей, крекеров, черного хлеба или отварного риса. Категорически запрещено употреблять алкоголь, молочные продукты, острые и жирные блюда.

Симптомы отравления яйцами

Симптомы отравления могут проявиться у каждого человека индивидуально. Наиболее распространенными проявлениями являются:

• рвота и тошнота;
• диарея;
• сильная головная боль и головокружение;
• боли в области живота;
• упадок сил и слабость;
• озноб;
• ухудшение зрения.

На фоне интоксикации может возникнуть воспаление слизистой оболочки желудка – гастрит. Эта болезнь сопровождается сильной и длительной тошнотой, рвотой и слабостью. Кроме того, ко всем симптомам может присоединиться воспаление тонкого кишечника. В этом случае у человека может подняться температура тела. Также может поражаться толстый кишечник и, как следствие, могут появиться признаки колита.

Наиболее подвержены отравлению маленькие дети в возрасте до 10 лет. У малышей пропадает аппетит, повышается температура, появляется слабость в теле, боль в животе, стул становится жидким с возможными примесями крови. Кроме того, у ребенка могут возникнуть проблемы с нервной системой. К ним относится головокружение, обморок, нарушения сна, вялость. У пожилых людей могут появиться проблемы с сердечно-сосудистой системой и давлением, может измениться ритм и частота пульса.

Двигательная активность

Чтобы укрепить мужское здоровье, врачи рекомендуют регулярную физическую активность. Несложные упражнения способствуют нормальному кровообращению в органах малого таза, препятствуют образованию застойных явлений в предстательной железе.

Среди упражнений, полезных для мужского здоровья, врачи отдельно выделяют езду на велосипеде и на лошади. Сокращение тазовой мускулатуры оказывает массирующий эффект и способствует обменным процессам внутри мужской железы.

Положительное влияние оказывают кардионагрузки. Специалисты сходятся во мнении, что регулярность активности важнее, чем ее интенсивность.

Не надо отказываться, надо привыкнуть!

В этом списке много полезных продуктов, которые не стоит исключать из рациона. Мы все разные – у кого-то сильнее реакция на один продукт, у кого-то на другой. К тому же со временем чувствительность к пище может меняться: например, у многих людей с возрастом возникают проблемы с перевариванием молочных продуктов.

Если здоровая пища (например, цельные злаки и овощи) вызывает у вас газообразование, сократите количество съедаемого. Затем начинайте вводить эти продукты в свой рацион, постепенно увеличивая дозировку в течение нескольких недель, чтобы пищеварительная система адаптировалась к ним.

Разновидности и особенности развития сальмонеллы

Сальмонеллез вызывается бактерией Salmonella enterica subsp. enterica. Она имеет несколько серологических разновидностей S. Enteritidis, С. Typhimurium, S. Infantis и др. Бактерии рода Salmonella являются абсолютно патогенными.

Сальмонеллы при благоприятных условиях (тепло, высокая влажность, присутствие белка) могут жить вне живого организма в течение нескольких месяцев. Поэтому полностью избавиться от возбудителя в масштабах фермы, если он там поселился, очень сложно.

После попадания в желудочно-кишечный тракт, сальмонелла благодаря особому метаболизму преодолевает кислую среду желудка и достигает тонкой кишки. Бактерия имеет специальные белки, позволяющие ей закрепляться в кишечных ворсинках и проникать в клетки слизистой. Кроме того, бактерии производят вещества, которые защищают их от разрушения клетками иммунной системы.

После проникновения в клетки кишечной стенки бактерии размножаются и развивается воспаление — кишечная форма сальмонеллеза. Заболевание может привести к изъязвлению слизистой оболочки кишечника. В случае низкого иммунитета бактерии проникают в кровь и лимфатические сосуды, распространяясь по всему организму (так называемая парентеральная форма заболевания).

Палочки, принадлежащие к виду Salmonella enteica subs. вызывают сальмонеллез с другой клинической картиной. Заражение в этом случае приводит к гепатиту и др. тяжелым патологиям.

После заболевания бактерии могут выводиться с калом в течение нескольких месяцев.

Риски заражения

Подцепить сальмонеллу можно с продуктами, содержащими сырые яйца, мясной фарш, сухое молоко. В мясокостной муке, яйцах и сухом молоке палочки сальмонеллы могут существовать бесконечно долго.

Другой способ передачи заболевания — контакт с инфицированными животными, особенно часто с птицами и рептилиями.

Сальмонеллезом можно заразиться от людей, даже если у них отсутствуют симптомы. Особенно важно соблюдать правила личной гигиены и мыть руки с мылом после посещения туалета.

Развитие острой формы заболевания и осложнений зависит, прежде всего, от иммунного статуса пациента (иммунитета). Также имеет значение состояние кишечной флоры, подавляющей рост патогенных бактерий. Заболевание во время антибиотикотерапии, вызывающей дисбактериоз, увеличивает риск острого сальмонеллеза.

Первая помощь при отравлении

При первых проявлениях отравления яйцами нужно немедленно провести мероприятия, которые поспособствуют быстрому выведения инфицированного продукта и возбудителя из организма. В первую очередь, речь идет о промывании желудка. Человеку нужно выпить несколько стаканов очищенной воды и с помощью пальца вызвать рвоту. Таким образом, из желудка вместе с выпитой жидкостью и остатками съеденной пищи, выйдут токсины.

Желательно делать это до тех пор, пока из желудка не начнет выходить одна вода. Стоит отметить, что проводить подобные мероприятия нельзя маленьким детям и людям, которые находятся без сознания.

Также рекомендовано поставить человеку очистительную клизму. Для этих целей в кружку Эсмарха (пластиковая или силиконовая емкость) набирается около литра кипяченой воды. Больной должен лечь на левый бок и подогнуть колени. Наконечник клизмы следует смазать вазелином и аккуратно ввести в задний проход. Таким образом вода поступает в толстый кишечник.

Также можно дать энтеросорбент. Подобные препараты поглощают все патогенные вещества и выходят из организма человека естественным путем. В качестве этого препарата можно использовать всем известный активированный уголь или любое другое подходящее лекарство. Чтобы предотвратить обезвоживание и общую интоксикацию организма, следует пить много воды. Можно употреблять не просто воду, но и минеральную негазированную воду, а также некрепкий черный чай. Главное пить небольшими глотками, чтобы не вызвать тошноту и рвоту.

Нередко люди пытаются самостоятельно бороться с симптомами отравления, так как они кажутся не такими ужасными. Но делать так при отравлении яйцами не стоит, ведь сальмонеллез является очень серьезным заболеванием, которое требует специального лечения. Это особенно важно в том случае, если такая ситуация случается с маленькими детьми, пожилыми людьми и беременными женщинами.

Врачи назначают специальную антибактериальную терапию, а также, при необходимости, назначают лекарственные препараты, которые улучшают пищеварение.

Зачастую врачи занимаются восстановлением водного и электролитного баланса после длительной рвоты и поноса. В этом случае могут быть назначены такие препараты, как «Регидрон» или же «Оралит». В течение первых 24 часов человек не должен употреблять пищу и пить очень много воды. В первые 7 дней не стоит употреблять свежие овощи и фрукты, жирные и жареные продукты. Также нельзя употреблять молочные продукты и молоко. Все эти продукты способны вызвать брожение в кишечнике. Важно соблюдать строгую диету: питаться протертыми овощными супами, тушеными овощами и легкими кашами на воде. Также можно употреблять овощные бульоны и отварной картофель без масла.

Чтобы предотвратить гиповитаминоз, который часто возникает в результате истощения организма, может быть назначен витаминно-минеральный комплекс. Если анализы показали, что отравление вызвано сальмонеллой, пациенту может быть назначен также курс антибиотиков.

Руководство по повторной варке яиц и дополнительные советы:

Полностью безопасно повторно варить уже сваренные яйца. Читайте ниже, чтобы узнать несколько советов о том, как переварить яйца, чтобы они получились именно такими, как вам нравится.

Как переварить яйца?

Вы должны использовать миску или чашку с кипящей горячей водой и уже сваренные яйца. Убедитесь, что вода покрывает яйца. Вы можете нагреть немного воды с помощью чайника и просто залить горячей водой яйца внутри миски.
Когда яйца будут погружены в кипящую воду, накройте миску крышкой и подождите, пока температура немного остынет. Когда вода остынет, снимите крышку и проверьте яйца. Если желтки все еще слишком жидкие на ваш вкус, оставьте яйца в воде еще на пару минут. Затем используйте ложку, чтобы достать яйца и высушить их.
Этот процесс приводит к двум вещам. Во-первых, вареные яйца тверже, чем в первый раз, и лучше готовятся. Во-вторых, оболочка становится мягче. Вы можете хранить их в холодильнике и использовать позже (в холодильнике они хранятся до недели), а можете съесть их сразу.
Есть хитрость, которая поможет вам узнать, испортились ли яйца — положите их в воду, и если они испортились, они начнут плавать, в противном случае их можно есть.
Если вы достали яйца слишком рано, уже очистили их и теперь понимаете, что очищенные яйца еще недоварены, не волнуйтесь! Эти яйца можно варить даже без скорлупы. Вы можете смело положить их обратно в кипящую воду.
Но что, если вы отделили белки, а желток недоварен? Положите желток в миску, которую можно использовать в духовке или микроволновой печи, и готовьте, пока желток не станет темнее.

Дополнительные советы:

• Если вы спешите и хотите переварить яйца в микроволновой печи, не нужно этого делать! Есть вероятность, что яйца могут взорваться внутри микроволновки. Это связано с тем, что внутри вареного яйца находится влага, и давление может увеличиться и вызвать взрыв яйца.
• Одной из основных причин повторной варки яиц является то, что они остаются мягкими после первой варки. Самый безопасный способ сделать это — использовать теплую или кипящую воду.
• Вареные яйца содержат легкоусвояемые белки, которых нет в сырых яйцах. Большое вареное яйцо содержит 70 калорий, много белков и питательных веществ, которые очень важны для вашего здоровья.
• Если съесть недоваренное яйцо, есть вероятность заразиться сальмонеллезом. Уже приготовленное яйцо, положенное в холодильник, можно снова вскипятить, если оно еще хорошее (вы можете проверить, не испортилось ли оно). Качество, вероятно, не будет таким же, но вы все равно получите хорошее вареное яйцо.

Как почистить яйцо, чтобы скорлупа не прилипла?

Отварите его в течение желаемого времени, а затем положите в холодную воду и осторожно встряхните. Очистите его под водой, чтобы скорлупа не прилипала.

Что будет с яйцами, если их варить слишком долго?

Если кипятить их слишком долго, компоненты серы и железа вступают в реакцию на поверхности желтка, из-за чего оно приобретает другой цвет. Но не волнуйтесь, это все еще безопасно есть.

Сколько хранятся яйца вкрутую в холодильнике?

В холодильнике вареные яйца могут храниться до недели. Но если яйцо уже очищено, его следует съесть в тот же день.

Причины заражения сальмонеллезом

Спровоцировать заражение сальмонеллезом могут следующие продукты:

• Мясо птицы

Сальмонеллы являются облигатными жителями некоторых пернатых, особенно, домашних куриц. Поэтому употребление в пищу недоваренного куриного мяса, зараженного сальмонеллезом, может привести к инфицированию. Считается, что в частных хозяйствах примерно четвертая часть кур заражена сальмонеллами. Среди гусей и уток носителями инфекции являются семьдесят-восемьдесят процентов особей. Животные являются лишь переносчиками подобного рода бактерий и, в отличие от человека, сальмонеллезом не болеют.

• Куриные яйца

Когда яйцо проходит по родовым путям зараженной сальмонеллезом курицы, инфекция попадает на скорлупу и через микропоры может проникнуть внутрь. Сначала бактерия попадает в яичный белок и начинает активно размножаться. Соответственно, употребление в пищу сырых куриных яиц либо недоваренных также подразумевает риск заражения сальмонеллезом. Особенно опасны в этом отношении яйца, купленные у частного продавца.

Перепелиные же яйца, в отличие от куриных, не подвержены риску заражения сальмонеллезом. Преодолеть защитный барьер в этом случае инфекция попросту не может. Да и сами перепелки гораздо реже переносят сальмонеллез, так как температура их тела по сравнению с курами выше, что создает неблагоприятные условия для развития инфекции.

• Парное молоко

Многие считают деревенское парное молоко безопасным продуктом. Между тем, в нем также может присутствовать сальмонелла. Более того, непастеризованное молоко может привести к заражению не только сальмонеллезом, но и бруцеллезом или туберкулезом. В связи с этим употреблять молоко, что называется, прямо из-под коровы крайне нежелательно.

• Помидоры

Опасность представляют те плоды, у которых нарушена целостность кожуры. При наличии в кожице трещинок и разломов инфекция может проникнуть внутрь и начать активно размножаться.

Какие продукты вызывают газообразование?

Обычно газообразование вызвано определенными продуктами питания и напитками:

1. Овощи – фасоль, чечевица, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, лук.
2. Фруктоза – натуральный сахар, содержащийся во всех сладких фруктах, овощах и меде.
3. Лактоза – натуральный сахар, который входит в состав молока.
4. Растворимая клетчатка – фрукты, овсяные отруби, горох и другие продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, которая переваривается в толстом кишечнике.
5. Продукты, богатые крахмалом – кукуруза, макаронные изделия, картофель.
6. Сорбит – содержится в морских водорослях, сливе, яблоках, черешне и других крахмалосодержащих плодах. Его особенно много в сухофруктах.
7. Цельные злаки – коричневый рис, овсянка и цельная пшеница.
8. Сухофрукты.

Также газообразование могут вызвать яблочный или черносливовый соки, газированные напитки и острая, жареная или жирная пища.

Диагностика сальмонеллеза

При появлении симптомов отравления немедленно обратитесь к врачу. В случае острых симптомов необходимо пребывание в больнице и антибактериальная терапия.

Также нужно определить потенциальный источник инфекции. Это может быть, например, мороженое, салат с майонезом, мясные блюда и т.д. Это важно по эпидемиологическим причинам: зараженные продукты будут изъяты из магазина.

Симптомы сальмонеллеза не являются специфическими, подобное состояние могут вызывать многие заболевания, поэтому при подозрении на сальмонеллез необходимо провести бактериологическое исследование кала. Образец собирается в специальный контейнер (можно купить в аптеке).

В бактериологической лаборатории образец высевают на специальные среды. После выращивания и размножения бактерий проводятся тесты и исследования для определения / подтверждения сальмонеллезной инфекции. Если обнаруживается сальмонелла, делается антибиограмма — тест, позволяющий оценить чувствительность бактерий к различным антибиотикам (выявляется наиболее эффективный препарат). Поэтому время ожидания результата теста может варьироваться до нескольких дней.

При приеме антибиотиков, анализ стула повторяется через 3 дня после окончания терапии, по крайней мере, три раза. В случае положительного результата, анализ следует повторять каждые 2 недели, пока носительство не прекратится и не будет показан отрицательный результат.

При подозрении на сальмонеллез также проводятся серологические тесты для определения количества антител IgM, направленных против антигена Salmonella O. Повышенные уровни указывают на инфекцию. Это исследование полезно при диагностике желудочно-кишечной формы сальмонеллеза и имеет фундаментальное значение для диагностики некоторых парентеральных форм (очаговые поражения, реактивный артрит).

В случаях парентеральной инфекции центральной нервной системы также исследуется спинномозговая жидкость.

Какие лекарственные средства использовать?

После отравления рекомендуется использовать сорбенты, но употреблять их нужно не более суток. В последующий период они теряют свою эффективность. При самостоятельном лечении отравления пищей помните:

• Нельзя принимать средства против диареи и рвоты, они препятствуют выведению токсинов из организма;
• Не нужно покупать антибиотики, чаще всего они бессмысленны, потому что кишечные отравления имеют вирусную природу.

Больному рекомендуется покой и обильное питье, через сутки-двое состояние должно улучшиться, в противном случае рекомендуют обратиться к врачу.

Лечение сальмонеллеза

Если появились симптомы заболевания, следует обратиться к врачу, чтобы доктор назначил соответствующее лечение. Для этих целей применяются антибактериальные препараты, которые позволяют уничтожить попавшую в организм инфекцию. В остальном — лечение чисто симптоматическое.

Для понижения температуры можно принять жаропонижающее средство. По возможности, желательно остановить диарею, используя для этого соответствующие медикаменты. Также рекомендуется употреблять больше жидкости — простой чистой воды, чтобы восстановить водный баланс в организме. Причем делать это нужно правильно. Если просто пить воду стаканами, это только спровоцирует очередной приступ рвоты. Больного необходимо выпаивать дробно — по несколько глотков (ложек) и регулярно — каждые пять-десять минут.

Особенно опасен понос при сальмонеллезе для детей. Ребёнок, потерявший десять процентов собственной массы, может попросту погибнуть. Если у малыша возникает рвота и понос два и более раз, нужно немедленно обратиться к врачу.

После окончания лечения может наступить так называемый латентный период, когда пациент еще продолжает являться переносчиком инфекции, что может быть обусловлено ранним окончанием приема антибиотиков. Человек, который выздоровел, но при этом остался носителем сальмонеллы, может представлять угрозу для окружающих в плане заражения сальмонеллезом.

В связи с этим после исчезновения симптомов заболевания требуется сделать повторный анализ и еще раз сдать кал на лабораторное исследование, чтобы убедиться, что инфекции в организме не осталось.

Пять ошибок, которые могут привести к заражению сальмонеллой

• Хранение яиц в тепле. Первая ошибка, ведущая к опасной болезни — покупка яиц хранящихся вне холодильника. Палочки сальмонеллы любят тепло: в комфортных условиях они быстро размножаются. В холодильнике сальмонелла также может размножаться, но не так быстро. С малым количеством бактерий организм может справиться с большим — нет.
• Нарушения гигиены. Если вы разбиваете скорлупу яиц, а затем просто протираете руки полотенцем, вы повышаете риск заражения. Бактерии сальмонеллы, которые были на скорлупе, остаются на коже и легко переносятся на другие продукты питания. По данным Всемирной организации здравоохранения, до 69% желудочно-кишечных инфекций возникают в результате недостаточно качественного мытья рук. После контакта с яичной скорлупой нужно мыть руки с мылом не менее 14 секунд.
• Мытье яиц, предназначенных для длительной готовки. Если вы готовите торт, который проведет около часа в духовке, то перед разбиванием не мойте яйца, предназначенные для теста. Сальмонелла погибает при температуре около 70 градусов по Цельсию, поэтому приготовление в горячей печи определенно уничтожит бактерии. Водопроводная вода, температура которой обычно не превышает 40 градусов, может перенести бактерии на другие продукты или губку, где сальмонелла успешно начнет размножаться.
• Использование сырых желтков без нагрева скорлупы.Многие хозяйки готовят домашний майонез на основе сырых желтков. В этом случае, палочки сальмонеллы, которые были на яичной скорлупе, могут попасть в пищу. Чтобы этого избежать, нужно залить яйцо кипящей водой, и только после этого разбивать скорлупу.
• Использование деревянной доски для разделки продуктов.Хотя мы связываем заражение сальмонеллой главным образом с сырыми яйцами, эти бактерии также могут быть обнаружены в мясе (включая птицу и рыбу), паштетах, в сыре и даже во фруктовых соках. Чтобы не заразить домочадцев неприятной болезнью, нужно иметь отдельную пластиковую разделочную доску для мяса, рыбы, фруктов и овощей. Деревянная доска не подходит — ее сложно отмыть.

Какие продукты нельзя есть беременным вообще

Конечно, все знают, что во время беременности точно не рекомендуются алкоголь, запрещенные вещества, энергетические напитки или курение. На этом список на 100% строгих рекомендаций ограничивается. Продуктов питания, которые строго запрещены, нет. Есть запреты, касающиеся качества питания.

Например, очень важно:

• покупать продукты только у надежных поставщиков;
• всегда проверять срок годности на упаковке;
• не употреблять несвежие продукты или продукты с измененным цветом, вкусом и запахом;
• избегать скоропортящихся продуктов;
• находясь в поездках, есть незнакомую пищу как можно осторожнее, чтобы избежать нововведений;
• обходить уличных торговцев.

Проверка срока годности на упаковке

Избегайте фастфуда во время беременности,  ведь он только убивает голод, но не обеспечивает организм необходимыми веществами и витаминами.

Беременной женщине полезно есть как можно больше домашней пищи не только из-за ее более естественного состава, но и потому, что известны условия приготовления и хранения. Например, от различных магазинных рагу, миксов или салатов с большим количеством майонеза, готовых полуфабрикатов стоит отказаться, так как непонятно, когда и в каких условиях они готовились.

Также следует отказаться от замороженных полуфабрикатов, таких как пельмени или блины.

Во время беременности обоняние женщины становится чрезвычайно чувствительным, так природа позаботилась о возможности выбора еды. Если есть сомнения в свежести продуктов, лучше не употреблять такую ​​пищу и не рисковать своим здоровьем, а главное — здоровьем будущего малыша.

Продукты, вызывающие вздутие живота у детей

Распространенными причинами повышенного газообразования у детей являются:

1. Жареная и жирная пища.
2. Газированные напитки.
3. Бобовые.
4. Овощи: брокколи, брюссельская капуста, белокочанная, цветная капуста, огурцы, зеленый перец, лук, горошек, редис.
5. Фрукты: абрикосы, бананы, дыни, персики, груши, чернослив и сырые яблоки.
6. Пшеница и пшеничные отруби.

Ведение журнала питания и симптомов может помочь определить, какие продукты в рационе ребенка усиливают газообразование. Затем обсудите рацион питания с педиатром.

Употребление большого количества воды и регулярные физические упражнения помогут уменьшить симптомы вздутия живота у ребенка.

Какие пищевые отравления бывают?

• Отравление веществами, которые нельзя употреблять в пищу;
• Отравление испорченными пищевыми продуктами, в том числе грибами.

Часто люди подвергают организм пагубному воздействию в силу ряда причин: едят грязные фрукты и овощи, пьют сырую воду, несвежие кисломолочные продукты. Несоблюдение правил личной гигиены – одна из причин проблемы, особенно у маленьких детей.

«Нет» вредным привычкам

Правила мужского здоровья исключают курение. Никотин оказывается спазмирующее действие на кровеносные сосуды и снижает кровенаполнение полового члена. Негативно влияет на потенцию регулярное употребление алкогольных напитков, большое количество пива не только увеличивает вес, но и снижает либидо.

Когда вызывать врача?

Вызывать участкового врача или скорую необходимо при проявлении у больного следующих симптомов:

• не отпускающая боль в области живота,
• стабильно высокая температура тела,
• непрекращающаяся рвота,
• продолжительная диарея,
• пожелтевшие белки глаз.

Если больной не выходит из обморочного состояния, живот вздулся, а температура тела не опускается, на кожных покровах высыпания и нарушено дыхание, следует незамедлительно вызвать скорую помощь. Не нужно рисковать, если отравился маленький ребенок или пожилой человек, слабый иммунитет может не справиться с патогенной микрофлорой, поэтому в этом случае рациональным решением будет обращение к специалистам.

Симптомы заболевания

Клиническая картина при сальмонеллезе такая же, как и при других кишечных инфекциях. Симптомы заболевания возникают при попадании бактерии на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Инкубационный период (промежуток времени от момента проникновения инфекции в организм до появления первых симптомов) длится примерно шесть-семь часов.

Сначала возникает интоксикация организма, что может сопровождаться появлением головной боли с последующим повышением температуры тела. Далее возникают симптомы гастроэнтерита — рвота и диарея (понос). Стул при сальмонеллезе приобретает зеленый цвет и зловонный запах.

• https://pekdom.ru/poleznye-sovety/kulinarnye-sovety/5226-mozhno-li-perevarivat-jajca.html
• https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/povyshennoe-gazoobrazovanie-prichiny-i-metody-borby-s-nim/
• https://allegro18.ru/patsientam/pamyatki-patsientu/pishevoe-otravlenie/
• https://FoodandHealth.ru/pervaya-pomoshch/pervaya-pomoshch-pri-otravlenii-yaycami/
• https://DrAkNer.ru/clinic/articles/chto-polezno-dlya-muzhskogo-zdorovya/
• https://unclinic.ru/salmonella-salmonellez-simptomy-diagnostika-lechenie/
• https://MedAboutMe.ru/articles/kishechnye_infektsii_salmonellez/
• https://abort-spb.ru/chto-zapreshheno-est-pri-beremennosti-i-pochemu/